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cocinaTipile es el reconocido plato árabe llamado Taboule. En República Dominicana se prepara de igual manera pero con un sabor más suave.

Hoy vamos a hacer los Tipiles o Tabules, que nosotros en muchos países de Latinoamérica les decimos Tabules. ¿Cuál es el ingrediente principal?

El ingrediente principal es el trigo.

¿Qué hacemos con ese trigo?

Bueno, lo primero: la noche anterior debes ponerlo en un tazón y cubrirlo con agua totalmente.

Es muy importante que no te pases con el agua. Debe ser al nivel de que no lo veas.

Ponemos esto en la nevera por 12 horas, preferiblemente la noche anterior.

Lo primero es que tienes que lavarte las manos. Porque lo manipulamos mucho.

Ahora vamos a mezclar todos los ingredientes.

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande picada
  • 2 tomates
  • 1 ramo de perejil sin tallos
  • Jugo de limón, sal y aceite de oliva al gusto.

Un truco para cortar cebolla chiquitica es que si cortamos la primera rodaja delgada, ya entonces tenemos la facilidad que el resto de los cubitos van a quedar chiquiticos.

Lo interesante de esta receta es que no es procesada en lo absoluto. Todo es natural. Y otra cosita es que además tiene ingredientes que los puedes conseguir en cualquier lugar, o sea cebolla, tomate, son ingredientes bastante comunes.

Vas mezclando todos los ingredientes y agregando el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal al gusto.

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